Ultra Energy Science
Η επιστήμη Ultra Energy™ της Näak αναπτύχθηκε για να καλύψει τις συγκεκριμένες ανάγκες των αθλητών υπεραντοχής. Η ιδέα είναι απλή: η πρόσληψη λίγων μακροθρεπτικών συστατικών όπως οι υδατάνθρακες δεν αρκούν για να τροφοδοτήσουν σωστά τον αθλητή σε μεγάλες αποστάσεις. Μετά από μερικές ώρες προσπάθειας, χρειάζεστε μια ολοκληρωμένη διατροφική προσέγγιση για να προχωρήσετε μακρύτερα και περισσότερο.
Τα προϊόντα Näak αποτελούνται όλα από πολλά φυσικά συστατικά τα οποία, όταν συνδυάζονται, δημιουργούν ένα πλήρες προϊόν με σάκχαρα, ηλεκτρολύτες και πρωτεΐνες
Όταν τρώμε υδατάνθρακες, αφομοιώνονται και απελευθερώνονται στο αίμα ως γλυκόζη για να παρέχουν ενέργεια στο υπόλοιπο σώμα. Η γλυκαιμία (επίπεδο σακχάρου στο αίμα) θα αυξηθεί στη συνέχεια. Ανάλογα με τον τύπο των υδατανθράκων που προσλαμβάνεται, αυτή η αύξηση θα συμβεί γρήγορα (μιλάμε για υψηλό γλυκαιμικό δείκτη) ή αργά (χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης). Αλλά θα εξαρτηθεί επίσης από τη συγκέντρωσή τους στο φαγητό και την παρουσία άλλων θρεπτικών συστατικών. Αυτό ονομάζεται γλυκαιμικό φορτίο.
Διάγραμμα των διαφόρων τύπων γλυκαιμικού φορτίου
Με άλλα λόγια: 1 γραμμάριο ζάχαρης σε ένα τρόφιμο που περιέχει επίσης λίπος και πρωτεΐνη δεν θα έχει το ίδιο γλυκαιμικό φορτίο (θα είναι χαμηλότερο) από το 1 γραμμάριο ζάχαρης μόνο. Αυτή η ιδέα περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1997 από τον καθηγητή Walter Willet του Χάρβαρντ και καθιστά δυνατή την καλύτερη αντιμετώπιση της επίδρασης των σύνθετων τροφίμων στη γλυκαιμία.
Σύνθετη πηγή υδατανθράκων για καλύτερη διαχείριση του γλυκαιμικού φορτίου
Σε όλα τα προϊόντα Näak, χρησιμοποιούμε πολλές πηγές υδατανθράκων με ένα ευρύ φάσμα γλυκαιμικών δεικτών (GI): υψηλό GI (σιρόπι καστανού ρυζιού, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, δεξτρόζη, μαλτοδεξτρίνη), μεσαίο GI (πολτός χουρμά) και χαμηλό GI (σιρόπι σφενδάμου, υδρολυμένο αλεύρι βρώμης, υδρολυμένο αλεύρι σίτου). Πέρα από αυτές τις διαφοροποιημένες πηγές, συμπεριλαμβάνουμε πάντα πρωτεΐνες, λιπίδια ή ίνες στα προϊόντα μας. Αυτό σας επιτρέπει να έχετε πάντα μια μέση ή μακράς διάρκειας δράσης ινσουλίνη για να παρέχετε χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο και να εξασφαλίσετε ενέργεια μακράς διάρκειας.
Μίγμα από πλήρεις πρωτεΐνες για πλήρη διατροφή
Πρώτον, είναι σημαντικό να εξηγήσουμε ότι οι πρωτεΐνες αποτελούνται από μόρια που ονομάζονται αμινοξέα. Κάποια μπορεί να παρασκευαστούν από τον οργανισμό μας, άλλα δεν μπορούν και ονομάζονται απαραίτητα (EAA) γιατί πρέπει να παρέχονται από την τροφή. Τρία από αυτά τα EAA έχουν διαφορετικό σχήμα από τα άλλα και παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη δομή των μυών, αυτά είναι τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA). Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε πρωτεΐνες, και ιδιαίτερα BCAA για την οικοδόμηση ή τη διατήρηση των μυών. Οι προσπάθειες αντοχής, όπως οι μαραθώνιοι, οι υπερμαραθώνιοι , το τρίαθλο και ironman έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν τη διάσπαση των μυϊκών ινών. Λογικά, οι απαιτήσεις σε πρωτεΐνες και BCAA είναι υψηλότερες για αθλητές αντοχής, που κυμαίνονται από 1,2 έως 2,0 g/kg/ημέρα ανάλογα με τις μελέτες, σε σύγκριση με 0,8 g/kg/ημέρα που είναι η συνιστώμενη ποσότητα για αθλητές κανονικών αποστάσεων. Ωστόσο, η λήψη BCAAs χωρίς άλλα EAA μπορεί να μην διεγείρουν την πρωτεϊνοσύνθεση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Näak Ultra Energy™ παρέχει πάντα ένα μείγμα πρωτεϊνών για να έχετε ένα πλήρες προφίλ EAA κατά τη διάρκεια της άσκησης, σε συνδυασμό με υδατάνθρακες. Ο στόχος είναι η παροχή 0,3g/kg πρωτεΐνης σε διάστημα 3 έως 5 ωρών κατά τη διάρκεια ενός αγώνα αντοχής. Δουλεύοντας με φυτικές πηγές, το μείγμα πρωτεϊνών Näak περιέχει όλα τα EAAs που είναι απαραίτητα για ένα πλήρες προφίλ σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και συναγωνίζεται τις ζωικές πρωτεΐνες που χρησιμοποιούνται συνήθως από τη βιομηχανία (βλ. εικόνα 1 παρακάτω)
Συγκέντρωση βασικών αμινοξέων (σε mg/g πρωτεΐνης) του μείγματος πρωτεϊνών Näak και των συνηθισμένων ζωικών πρωτεϊνών
Πλήρες προφίλ ηλεκτρολυτών
Οι ηλεκτρολύτες περιλαμβάνουν όλα τα μέταλλα που παίζουν ρόλο στη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Θα χρησιμοποιηθούν από πολλές μεταβολικές οδούς κατά τη διάρκεια της άσκησης αντοχής αλλά θα χαθούν και στον ιδρώτα. Θα πρέπει επομένως να αντικατασταθούν για να διατηρηθεί η σωστή γενική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος κατά τη διάρκεια της άσκησης. Το νάτριο και το κάλιο παίζουν ρόλο στην ισορροπία των υγρών στο ανθρώπινο σώμα και εμπλέκονται στη μεταφορά των μηνυμάτων στους νευρώνες. Το μαγνήσιο και το ασβέστιο θα λειτουργήσουν ως βοηθητικά μόρια για την παραγωγή πρωτεϊνών, τη μεταφορά γλυκόζης στον εγκέφαλο ή τον μεταβολισμό του λίπους. Όπως και με τις βιταμίνες, πολλές μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη αυτών των μετάλλων βοηθά στη διατήρηση ενός υψηλού επιπέδου άσκησης. Τα περισσότερα ανταγωνιστικά προϊόντα της αγοράς παρέχουν μικρή ή καθόλου ποικιλομορφία στην πρόσληψη ηλεκτρολυτών τους και συχνά περιορίζονται στην πρόσληψη νατρίου. Όπως εξηγήθηκε προηγουμένως, αυτό δεν αρκεί για να υποστηρίξει μια μακροχρόνια προσπάθεια. Αυτός είναι ο λόγος που στη Näak εργαζόμαστε με ένα πλήρες προφίλ ηλεκτρολυτών προσαρμοσμένο σε προσπάθειες αντοχής, για να παρέχουμε 400 - 600 mg/h νατρίου, 100 - 200 mg/h καλίου και 50 mg/h μαγνησίου.
